Méthode HACCP

La Méthode HACCP

La formation HACCP apprend une méthode qui préconise d'analyser, de caractériser, de contrôler et de maîtriser les points critiques.

Elle concerne tous les établissements de restauration commerciale et collectives depuis le 1er octobre 2012 (Art. L.233-4 du code rurale et de la pêche maritime).

demande de devis